Поможет ли диета при панкреатите у детей, или такой не существует? При панкреатите воспаляется поджелудочная железа. Опасность представляют ферменты и токсины, способные при этом образоваться. Они попадают в кровь и продолжают нести ущерб здоровью.
Диета для детей
Да, такая диета существует. Перечислим некоторые секреты.
- Белковые блюда становятся преобладающими. Для второго блюда гарнир отменяется. Рыба хорошо усвоится с овощам;
- На ужин гарнир можно добавить, так как суп для ужина не предвиден;
- Молочный соус повысит у блюда из рыбы вкус;
- На третье подают чай или цикорий с молоком, компот, кисель;
- На полдник – отвар шиповника;
- Нежирные сорта животного мяса укрепят поджелудочную железу;
- Подойдет курица – точнее ее филе;
- Яйца превращаются в составляющую диеты;
- Хорошо усвоится воздушный омлет на пару, если оставить только белок;
- При обострениях панкреатита могут назначить белковый омлет – для облегчения симптоматики, для этого яйцо варят на медленном огне несколько минут;
- В меню включают творог – некислый, натурального типа, можно с нулевой жирностью;
- Творог готовится на пару - литр молока кипятят, снимают с огня, вливают 0,5 литра кефира. Когда молоко остывает - окиньте его на сито;
- При ухудшении самочувствия ребенка поможет кальцинированный творог.
Масло лучше употреблять с горячей кашей – на бутерброде у него менее перевариваемая форма.
Вот некоторые советы. Во все, что можно, надо добавлять молоко. Если речь завести о супах – лучше использовать их без бульонов. Нужны вегетарианские супы. Можно готовить молочные супы – но в них не надо класть сахар. В качестве заправки подойдут крупы. Не стоит употреблять чай, кофе в крепких видах. Так диета при панкреатите у детей может быть составлена.
